Плодоношение наступает рано, на 4-5 год.

Плоды средние, чаще выше среднего. На одном дереве растут плоды одного размера. Форма – округло-коническая с тупыми ребрами. Окрас яблока – золотисто желтый с легким покровным красноватым румянцем.

Мякоть яблока однородная, сочная, с гармоничным сочетанием сахара и кислоты, имеет кремово-зеленоватую окраску. Аромат слабо выражен. Средняя органолептическая оценка — 4,5-4,7.

«Синап орловский» является самоплодным. Это один из самых больших плюсов. Независимо от погоды и климатических условий, такой сорт будет давать стабильные урожаи. Но наличие в окрестностях пыльцы яблони другого сорта еще больше увеличит урожайность. В идеале засаживать полосы двух сортов на расстоянии пяти метров одна от другой.

Это позднезимний сорт, потребительский период- с ноября до мая.

Деревья зимостойкие. К парше сорт сравнительно устойчив.